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A população de Barretos vive uma rotina tranqüila, mas basta surgir um som
sertanejo em alguma praça da cidade para uma pequena reunião de amigos no fim de tarde virar motivo de festa. Imagine, então, onze dias de
comemoração planejada antecipadamente, com shows ao vivo e outras diversas atrações, inclusive gincanas e rodeios com touros invencíveis.
Só mesmo um farto prato chamado "Queima de Alho" para aumentar a
disposição do povo barretense. A refeição é preparada no forno à lenha e contém arroz carreteiro, feijão gordo e paçoca de carne. A comida é
tão famosa que já virou tradição até na Festa de Peão de Boiadeiro e dá nome a um concurso culinário que ocorre no evento.
No concurso "Queima de Alho" realizado na Festa de Peão de
Boiadeiro, o vencedor é aquele que consegue preparar em menos tempo, em um fogão próximo ao chão, uma comida à moda dos tropeiros. Os pratos
preparados pelos participantes do concurso devem conter arroz carreteiro, feijão gordo, paçoca de carne e ainda churrasco.
Por mais que se tente reproduzir o típico sabor do "Queima de Alho",
em nenhum outro lugar é possível encontrar o prato com sabor igual àqueles que são preparados na cidade, pois, além de possuírem temperos
diferentes, são servidos à moda barretense, ou seja, ao "ar country".
Depois de conhecermos a famosa comida típica de Barretos, fica esclarecido de
onde vem tanta alegria, animação e força. Quem deseja conhecer um local descontraído e cheio de alegria, vale a pena visitar a "Capital
Country" e, lembre-se de que você sairá de lá com toda disposição e até gritando: - Seguuuuuura Peão! |
Apresentação
