Para a realização de eventos o Plaza Blumenau disponibiliza três salões com capacidade para até 270 pessoas. Procurados para comportar convenções, coquetéis, reuniões e banquetes, os salões têm televisores coloridos de 20" e 29", telão, microfones com ou sem fio, VHS, flip chart 20 fls, projetor de slides e quadro magnético.