アサイ

(Acai)

　アサイはアマゾンに産する小さいブルーベリー状の形をした果物。鉄分が多く滋養が高い。ベレンなどの産地では、採り立てのアサイを毎朝すりおろして食べるのが習慣になっている。サンパウロやリオでは冷凍されたものが使われ、スポーツをする若者に人気がある。ミキサーにかけられた冷凍アサイは、バナナやグァラナと再びミキサーにかけ、トロッとしたソフトクリーム状になる。これがアサイ･ナ･チジェラ(Acai na Tigela、入れ物に入ったアサイ)。

カジュー

(Caju)

　ピーマンの形をした、赤くて黄色っぽい、香りの良い果物。上に付いているでっかい豆のようなものを炒ったものがカシューナッツ。実のように見える部分は、がくの肥大したもので、水っぽくモチモチとし、舌にちょっとした渋みが残る、不思議な味。果物としてあまり人気がないが、ジュースにしてよく飲まれる。

マラクジャー(パッションフルーツ)

(Maracuja)

　ブラジルでできるトロピカルフルーツ。沈静作用があり、寝る前に飲むとぐっすり眠れ、リラックスして落ち着く効果があると言われる。そのままスプーンですくって食べれる甘い種類もある。ジュース、アイス、ドリンクやお菓子などに使われる。

　マラクジャーは外側がしわだらけで、ぶさいくなものほど、中身が詰まっている。

マラクジャーの花の美しさがパッション･デ･クリスト(キリストの受難)に繋がりがあると信じられ、海外ではパッションフルーツと呼ばれる。ビタミンAとCがたっぷり含まれている。

グラビオーラ

(Graviola)

　グラビオーラは緑色の心臓の形をした、柔らかくごつごつとしたとげがある果物。実は白くて甘酸っぱく、黒い種がある。1kg〜4kgのかなり大型の果物で市場やスーパーで売られている。ブラジルの北部や北東部で生産されているこの果物は、ビタミンBがたくさん含まれる他、癌のトリートメントに良いと言われ、研究が進められている。

　すぐに食べる場合は少し柔らかくて、とげの先が黒っぽいグラビオーラを購入するのがベスト。

メロン

(Melao)

　メロンと言っても、ブラジルには色んな種類がある。ブラジルで一般的に見られるメロンは、日本のメロンより一回り大きく、卵形で皮が黄色、実が白っぽい。甘くて、アルカリ性が高い。

　ツルからもぐと、熟れないので買うときは香りに注目する必要がある。プーンと香りがするメロンは熟れている。またメロンを振って、種が剥がれてコロコロと音がすると熟れている証拠。

ラランジャ･リマ

(Laranja Lima)

　みかんの一種で甘くて酸味が殆ど無い。幼児期や赤ちゃんのジュースに良い。