 ■ブラジル料理
移民と共に、ブラジルに渡ってきた世界各地の食文化と食材は、その地方の気候や風習などがさまざまに融合し、ブラジル各地で独特な料理が生まれた。その中でも最もポピュラーなものがブラジリアン･バーベキューと呼ばれるシュラスコ、そしてブタの内臓、肉をフェジョン(豆)と煮込んだフェジョアーダ、魚介類の煮込み料理、ムケッカなど、その他にも、バイア料理、ミナス料理など各地の食文化はバラエティに富んでいる。
■レストランでの注意点
注文
たいてい一般的な日本人が食べる量の2倍近くあり、女性2人で1人分を頼めば十分足りるので、注文する場合は気をつけた方が良い。頼みすぎて食べられない場合は、残った料理をお持ち帰りができる。「ポル･ファボール･パラ･ビアージン(お持ち帰りにしてください)｣といえば良い。
チップ
レストランでは支払いの中にすでに含まれている場合が多く、入っている場合は基本的にはチップをおく必要がないが、よく使うレストランではチップを置けば次回からサービスが全然変わってくるので置くことをお勧めする。バーなどで食べる場合はチップは必要ない。
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