地方料理
(Comida Tipica)
波尼多當地的飲食和南馬度格洛索州其他地方的差不多，使用的主要材料也是河魚和班達瑙（大沼澤）地區的原生動物，烹調手法則混合原住民、巴西和巴拉圭的傳統風味。其中最有名的菜餚是食人魚湯（Sopa de Piranha）和鱷魚煲（Moqueca
de Jacaré），當地人稱都具有催情作用。另外也不能忘記品嚐烤鱷魚肉（Churrasco de
Jacaré）和煎鱷魚排（Jacaré Grelhado）。鱷魚肉的味道特別，用來烹煮的部分是尾巴。
南馬度格洛索州地方料理的另一特色，是使用烏魯昆紅粉（Urucum）和其他香料來調味。除了食人魚和鱷魚，當地還可以吃到很多不同品種的淡水魚，特別是石斑（Pintado），可做河魚八吃。吃魚的時候，最好再配上卡赫德洛飯（arroz carreteiro），這是過去葡萄牙龐德蘭旗士探險隊流傳下來，使用肉乾絲製成的一種炒飯。
用過正餐後，遊客可以品嚐巴西西部平原特產的水果，如瓜維拉（Guavira）和波卡葡萄（Bocaiúva），這些水果可以生吃，或製成冰淇淋和布丁。下午肚子餓的時候，則可品嚐一種叫做「奇巴」（chipa）的乳酪餅。遊客在波尼多也可喝「德雷雷」（Tereré）茶，它類似南大河州的「喜馬龍」（chimarrão）茶，只是用冰水泡開。
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