Para agradar a todos os paladares, variedade é o que não falta. O Bourbon Cataratas dispõe de três restaurantes; sendo o restaurante Tarobá que oferece as especiarias da cozinha brasileira e européia com música ao vivo, o Brasserie Naipi que serve pratos rápidos, sanduíches e, aos sábados, a tradicional feijoada, a Osteria Italiana especializada em massas frescas e pizzas em forno de pedra; e ainda dois bares; o Pool Bar Igobi e  M´Boicy Lobby Bar para o hóspede saborear drinks, bebidas e aperitivos.