セプラッキ

(Ceplac)

 　チョコレートの製造に興味がある方はセプラッキを訪れるといいでしょう。セプラッキとはカカオ農地計画エグゼクティブ･コミッションを略した言葉である。1957年に創立され、カカオを襲う害虫の調査を行い絶滅することを目標に研究調査が行われている。

　チョコの製造の多様な段階を映像で見、カカオで作られた飲み物を飲んでから、施設の見学が行われる。

バソウラ･デ･ブルッシャ(1989年にカカオをおそった害虫)の説明、カカオの栽培、チョコレートの製造過程が見学できる。

　セプラッキの工場では、100グラムに56％のカカオが含まれているチョコレートを試食できる。通常販売されているチョコレートはカカオの含有率は6％、セブラッキのチョコレートは非常に苦く感じる。

訪問の時間は8：30〜10：30

セプラッキ事務所：Rodovia Ilheus - Itabuna, Km 22

電話:（73）214 3014/3016 3013