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Comida Típica
A tradicional comida do Rio Grande do
Norte é a Carne-de-Sol. Dizem que ela se originou na região do Vale do Seridó,
no interior do Estado e que utilizava de partes não nobres do boi. Contudo hoje
em dia os cortes mais comuns são de alcatra e contra-filé. Não existe uma única
maneira de prepará-la, pode ser com jerimum (ou abóbora), com farofa d'água, com
paçoca ou simplesmente desfiada. Geralmente vem acompanhada com arroz,
feijão-verde, macaxeira (ou mandioca) e vinagrete.
Os bolinhos de carne-de-sol com
macaxeira também são muito saborosos, principalmente acompanhado de uma boa
cerveja gelada na beira da praia.
Os pratos a base de frutos do mar,
principalmente o camarão, também são muito comuns saborosos. As peixadas e
caldeiradas são as especialidades dos restaurantes, preferencialmente com os
peixes pargo ou garoupa.
E como não poderia deixar de ser, os
docinhos de caju são as especialidades das sobremesas. Pode ser duros ou moles,
não importa, o gosto da fruta é muito acentuado. |
Apresentação
