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大きなシュラスカリアでは9時くらいから､ガウーショ(牧童)たちのショーが行われる。有名なところで老舗のシュラスカリア､ガルポングリルなどがある。イタリアやドイツの民族舞踏や､ボレヤデーラス（子牛を捕まえるためのロープの先についた分銅）を使った豪快なショーは見ものである。開拓当時の野性的な雰囲気を垣間見ることができ楽しい。
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