ノルデステの果物

(Frutas do Nordeste)

　ノルデステの果物は､独得の味と色をした物が多い。これらの果物はどれも栄養価が高く､ノルデスチに暮らす人々にはかかせない食物である。

アラサ(Araca)

　グルコース､セルロースとビタミンCを豊富に含む果物。
またこの植物の木材は、衝撃に強い

カジャ（Caja)

　ジュースやアイスクリームにされる酸味の強い果物。

　精神的な疲労回復､ストレス､喉のハレ､不眠症に良いとされる。繊維､ビタミンＡ､Ｂ１､Ｂ２とＣが豊富。パラー州ではタペレバと呼ばれている。

カジュ(Caju)

　ブラジル産の果物。実の部分はガクにあたる。ビタミンＣを多く含み､現地ではジュースにしたり､生で食べる。 糖尿病､熱､貧血などに良いとされている。

パンの実(Pao)

　ジャック･フルーツの仲間。一般には生で食べる。ビタンミンBが豊富で膀胱炎､胃の問題などに良い。

ジャンボ(Jambo)

　生でそのまま食べる。ノルデスチでは一般に赤が見られるが､黄色や白などさまざまな色が見られる。さくさくとした歯ごたえであっさり味の果物。カルシウム､鉄分が豊富に含まれている。

ジェニパポ(Jenipapo)

　カルシウムと鉄分がほうふであり。貧血､喘息や腸の炎症に効く。緑色のジェニ

パポからは染料が取れる。

ピタンガ（Pitanga)

　 ビタミンＣ､カリウムやミネラルがあり。熱､下痢､関節炎､痛風やリューマチによい。

タマリンド(Tamarindo)

　 ジュースにして利用する。カルシウム分、鉄分が豊富。インディオは葉､花､種なども食する。

ピトンバ(Pitomba)

　ペルナンブーコ州の大半の部分で採れる。現地の子供達がお菓子代わりに食べる。ビタミンCが多く､渋い種は下痢に効く。

ウンブ（Umbu)

 ジュースやアイスクリームにして食べる。

ノルデスチの雨の少ない地方が原産でビタミンCを多く含み､毒物を取り除く作用がある。