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FOLHA DE UVA -
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1901年,黎巴嫩移民葉力亞斯•哈拉比•高爾克(Elias
"Hallab" Cauerk)帶著一身的黎巴嫩廚藝抵達巴西,開設了國內第一家,同時也是品質最佳之一的阿拉伯料理餐廳「葡萄葉」。
今天,餐廳係交由哈拉比的孫子沙米爾•高爾克•摩西打理。沙米爾經常前往祖父的故鄉學習傳統的黎巴嫩美食,然後將它們引進巴西,所以「葡萄葉」目前已有逾50種料理選擇。其中使用無脂肪鮮肉製成的「生肉卷」(Quibe
Crú)便是餐廳的招牌菜之一。另外當然不能忘記介紹「葡萄葉卷」(Charuto de Folha
de Uva)。喜歡吃速食餐點的朋友,也可以品嚐到傳統的「肉塊乳酪麵包卷」(Beiruths)。
趣聞:雖然「葡萄葉」也有供應傳統的炸肉卷(quibes)、小披薩(esfihas)和達布里沙拉(tabule),但這些餐點其實不常在阿拉伯國家吃到。全球有21個阿拉伯國家,包括黎巴嫩、摩洛哥、伊拉克、埃及、沙烏地阿拉伯等。
餐廳供應自助餐和套餐。
價格:週一至週五午餐R$ 22,40 – 晚餐R$
31,40 / 週六和週日R$ 31,40
每週四晚上有肚皮舞表演。餐廳並提供外賣和籌備餐會服務。 |