料理

Bobo de Camarao

(ボボ・ジ・カマロン)

Acaraje(アカラジェ)

Salada de Lagosta

(イセエビのサラダ)

Bolinho de Bacalhau

(ボリーニョ･ジ･バカリアウ)

Camarao na Moranga

(カマロン･ナ･モランガ)

Camarao Frito

(揚げた海老)

　テンプロ･ダ･バイアのメイン料理はヴァタパ付きのボボ･ジ･カマロンである。献立としてはアカラジェやカ二の脚。焼魚料理好みの方には、シーフードがメインとなるリングアード･アオ･クレメ･デ･エスピナッフレ(ホウレンソウクリームのヒラメ料理)または、ハタの切り身がお勧め。 *ボボ･ジ・カマロン:ムケッカよりもさらにとろみが強く、日本のよく煮込んだカレー風の中にエビが入っている