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地方料理

 馬蘭濃的地方美食反映出其人民綜合歐洲、原住民和非洲文化的多樣性，衍生出眾多口味獨特而令人難忘的佳餚。馬蘭濃州的海岸線是巴西各州第二長，因此，海鮮成為其地方料理的主要佐料，也就變成理所當然。

 聖路易斯最傳統的菜餚是「骨蝦飯」（arroz de cuxá），其次是「椰奶魚」（peixada ao leite de coco）和「魚蝦湯」（caldeirada de camarão e peixe）。這些菜餚的顏色明快鮮艷，味道獨特濃烈，反映出當地廚師烹飪手法的大膽。到了聖路易斯也不能忘記品嚐達尤巴（taioba）和黃魚（pescada），配合油炸螃蟹、蝦子、蚵、蛤蜊，以及芋頭、南瓜和荸薺等副菜。

 當地特產的水果是製成甜點的主要佐料，特別是榴槤和無花果，同時也釀成香味撲鼻的甜酒。那裡還有一種飲料非常獨特，是用樹薯釀製的，呈藍顏色，非常漂亮。除此之外，當地人也喜歡喝甘蔗酒。

 所有這些美食都可以在聖路易斯所謂「家」（base）的地方品嚐到，這些「家」其實就是當地人設在自家庭院或客廳的小吃餐廳，名副其實有「家」的味道！